芬兰人十分的会吃,也讲究吃,对于食物制作的传承也十分忠诚。芬兰的海产品因这里的地理位置而十分丰富美味,来到芬兰大块朵一顿海鲜盛宴绝对是美美的享受。那么,芬兰特色美食都有哪些呢?下面一起来跟小编看看吧。
芬兰位于欧洲北部,当地的食品结构主要以肉类、鱼类和土豆为主食,其肉类又以牛肉和猪肉为主;而最经济、常见的蔬菜类有胡萝卜、西红柿、黄瓜、卷心菜等;芬兰的特色副食则是牛奶以及各种奶酪为主。
熏三文鱼
三文鱼一般都是蘸着芥末酱直接生吃,享受鱼的鲜美,在芬兰,三文鱼可都是熏过的哦。
将三文鱼切成两片,然后直接在高温下熏蒸,直至三文鱼熟透即可,制作出来的熏三文鱼表面咸咸的,里面还是有鱼肉的嫩滑,这样一整条熏三文鱼摆在你面前,完全是不够吃的。
芬兰的啤酒非常有名,在极度寒冷的赫尔辛基,人们都爱好啤酒,吃熏三文鱼的时候往往都会喝上一瓶啤酒,吃上几片面包,特别的是高温熏过的三文鱼保质期很长,做多了还可以下次在吃,热的味道更好。
鱼寿司
这是专属于芬兰的寿司,芬兰被成为“千湖之国”,可以食用的鱼类有很多,像是三文鱼、青鱼、淡水鳕鱼等等,芬兰的于寿司深受当地人喜爱。
与日本的寿司不同,芬兰的鱼寿司不是将生的鱼片直接制作寿司,而是先将鱼腌制过在放入寿司之中,寿司的主体也不是用米饭去卷的,而是土豆和奶油。
纯正的土豆泥混合了奶油和蔬菜后在配上腌制好的鱼片,这看似奇葩的组合味道可是让人回味无穷的,浓浓的奶油土豆泥已经足够让你停不下来了。
炖驯鹿肉
驯鹿生活在芬兰北部的拉普兰省。根据最新研究发现,驯鹿肉是最健康的食品之一,富含维生素B12,omega-3,omega-6,而且没有脂肪。
最重要的是,驯鹿肉非常美味!这道菜通常会搭配土豆泥。一年四季在芬兰各地都能品尝。
在芬兰传统烹饪中,驯鹿通常会和越橘(或其他浆果)以及卷心菜搭配在一起,越橘含有丰富的天然防腐剂、果胶和维生素E,易于保存。驱寒保暖的美味鹿肉,伴以土豆或其他蔬菜,绝对是一道人见人爱的暖胃主打菜。
利口酒
利口酒(Liqueur)在当地享负盛名,是用黄莓和北极莓精细酿制而成,由于酿制利口酒的莓子生长在北极圈之内,所以其香味浓洌,酿制出来的酒香醇可口。
海苔鸡肉卷
海苔酒肉卷属于欧洲风味,味道纯正、口感正宗,也是很多游客追随的美食之一。
卡累利阿派
这种点心是芬兰最具有历史意味、最有民族特点的一种食物,它也是芬兰男女老少铭记历史的一个见证。它最初源自芬兰东部的卡累利阿地区,那里也是芬兰民族史诗《卡勒瓦拉》的神秘起源地。
当一种食物寄托了整个民族的情愫时,它就远远不是普普通通的吃食那么简单了。芬兰人对于卡累利阿馅饼的重视和热爱,简直让人感到诧异,任何重要场合、重要时间,只要芬兰人吃饭,只要他们认为这顿饭有着重大意味,卡累利阿派就一定不能少!
鱼馅饼
鱼馅饼和卡累利阿派有点相似,但是个头更大,而且用了鱼作为原料。馅饼里面塞的通常是白鳟鱼,那是一种在芬兰东部湖区常见的小鱼,和鲱鱼有点像。
鱼馅饼曾经是很受欢迎的午餐盒饭,因为里面囊括了一顿丰盛午餐所需要的所有原料。
烤肉肠
芬兰人热爱烤肉肠。孩子们也是在夏季木屋里吃着当作点心的烤肉肠长大的,如果没有烤肉肠,怎么还能算是一个完美的芬兰夏季呢?这些又大又肥的烧烤专用肉肠应该配上芥末酱和啤酒一起享用。
在芬兰坦佩雷这道黑香肠(也叫血肠)尤为著名。或许你去世界其他国家也吃过黑香肠但在芬兰,你吃黑香肠时常常会搭配一种甜酱料来平衡其味道,譬如越橘酱等,口味更独特。
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