除夕夜民间习俗有哪些？除夕春联贴起来年夜饭吃起来

除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节（正月初一）首尾相连。“除夕”的“除”字，是“去、易、交替”的意思。因此在这期间的活动都围绕着除旧布新、消灾祈福为中心来进行的。那么，你知道除夕的习俗都有哪些吗？

1、年夜饭

除夕夜的年夜饭也叫团圆饭。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时就已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天，北方人常常在饭桌中间设置火锅，因此也称围炉。

北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。水饺状似金元宝，有富贵之意。鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思。年糕则有“年年高升”之意。

华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。

按照老礼，除夕夜传统的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。年宴的首席为辈分最高的长者，末席为最低者。首席未落座，大家都不能落座，首席未动筷，大家也都不能动筷。

2、贴春联

春联，也叫“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”，属于楹联的一种，是一种独特的文学形式。世界上最早的春联——“三阳始布，四序初开”，记载在莫高窟藏经洞出土的敦煌遗书上，撰联人为唐人刘丘子，作于开元十一年（723年）。

百姓春节贴春联的民俗从明代才开始盛行，潮流发源地是南京。现在江南地区百姓讲究在大年三十上午贴春联。

除了春联，窗花和福字也是人们喜欢在春节贴的装饰。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。“福”字则寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。

3、守岁

除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗。早在西晋《风土记》中就有明确记载：“终夜不眠，以待天明日守岁。”传说守岁是为了防止一种独角兽的侵害，而这种独角兽最怕火光、红色和声响，所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹、彻夜不眠，也就有了“守岁”习俗。《帝京岁时纪胜》记载：“高烧银烛，畅饮松醪，坐以达旦，名日守岁，以兆延年。”

许多地方也称除夕夜叫“吉祥夜”。在这个晚上,无论大人抑或是小孩,都要说吉祥话，不可说晦气话、脏话和不敬之语，否则一年都要倒霉。因此，欢欢喜喜、和和气气、团团圆圆，是除夕夜的最大主题。